La Houte Cuisine – Vegan

La Houte Cuisine is een gastronomisch tweedaagse workshop, met een avontuurlijk tintje, waar koken op een open vuur centraal staat. Je gaat aan de slag met Dutch ovens en andere open vuur kooktechnieken, zoals het rechtstreeks op de kolen bereiden van groenten.

La Houte Cuisine is bovendien bushcraft geïnspireerd. Voor je kan beginnen koken, leer je zelf een driepoot maken om je Dutch oven aan op te hangen. En omdat koken zonder vuur moeilijk is, leer je hoe je op verschillende manieren vuur kan maken.

Tijdens de vegan editie staat koken met groenten centraal. Er wordt tijdens het koken geen dierlijke producten gebruikt. We brengen onze kampvuur kookkunsten en vegan BBQ skills tot the next level.

Kortom, dit wordt een heerlijke weekend van eten, ontspanning, avontuur en terugkeren naar de eenvoud van de natuur.

PRAKTISCH

Wat is inbegrepen?
Al het kookmateriaal, servies, eten, koffie/thee, tenten, tarps, veldbedden en matrassen.

Wat moet ik zelf meenemen?
Kleren, tandenborstel, slaapzak, hoofdkussen en zaklamp.

De overnachting:
We overnachten in de open lucht, onder een tarp of in een tent. Er zijn tarps, Bell tenten, matrassen en veldbedden voorzien. De workshop start op vrijdag 20u00 en eindigt op zondag om 16u00. Er wordt vrijdagavond geen eten voorzien, maar je kan je wel aan het kampvuur voegen met een drankje.

Wordt er alcohol geserveerd?
Overdag kan je onbeperkt thee, koffie en water krijgen. Alcoholische dranken zijn pas beschikbaar vanaf het avondeten.

Welke maaltijden zijn er voorzien?
Ontbijt op zaterdag en zondag. Een uitgebreide lunch op zaterdag en zondag. Een 3 gangen diner op zaterdagavond.

Wat met gluten- en lactose-intolerantie?
De gerechten zijn lactosevrij. Dit zou dus geen probleem mogen zijn. Wel wordt er uitvoerig gebruik gemaakt van tarwebloem. Daarom is deze workshop niet geschikt voor mensen met een gluten-intolerantie.

Leeftijd
Deze workshop is geschikt voor volwassenen van minstens 18 jaar oud.

Locatie
De workshop gaat door op een fantastisch afgelegen terrein in de gemeente Vresse-sur-Semois, in de provincie Namen, België.

Kan ik een huisdier meebrengen?
Tijdens de workshop wordt er gewerkt met vuur, messen, dutch ovens en pannen die behoorlijk heet kunnen worden. Omdat wij de veiligheid van de dieren niet kunnen garanderen, zijn er geen huisdieren toegestaan.