Workshop La Houte Cuisine - Dag
Informatie
La Houte Cuisine is een gastronomisch eendaagse workshop, met een avontuurlijk tintje, waar koken op een open vuur centraal staat. Je gaat aan de slag met Dutch ovens en andere open vuur kooktechnieken, zoals het rechtstreeks op de kolen bereiden van groenten en vlees.
La Houte Cuisine is bovendien bushcraft geïnspireerd. Omdat koken zonder vuur moeilijk is, leer je hoe je op verschillende manieren vuur kan maken.
Kortom, dit wordt een heerlijke dag van eten, ontspanning, avontuur en terugkeren naar de eenvoud van de natuur.
Praktisch
Wat is inbegrepen?
Al het kookmateriaal, eten en drinken.
Wat moet ik zelf meenemen?
Kleren die tegen een beetje vuil kunnen. We zitten in de natuur en komen in contact met de rook van het vuur.
Vlees/vis, vegetarisch of veganistisch?
Het is mogelijk om met een groep zowel vegetarisch als met vlees/vis te koken. Om het koken realistisch te houden is de minimum deelname vegetarische of vleesgroep 4 personen. Dus bij een groep van 8 personen worden vleesgerechten en vegetarische gerechten voor 4 personen parallel van elkaar gekookt. Bij een grotere groep is bijvoorbeeld mogelijk: 12/4, 7/4, 5/5 enz…
Wat met gluten- en lactose-intolerantie?
De gerechten bij de Vegan editie zijn zonder lactose. De andere edities bevatten enkele gerechten met lactose. Er wordt in alle edities uitbundig gebruik gemaakt van tarwebloem. Daarom is deze workshop niet geschikt voor mensen met een gluten intolerantie.
Leeftijd
Deze workshop is geschikt voor volwassenen van minstens 18 jaar oud.
Uur
Steeds op een zondag van 11u00 tem 18u00
Aantal deelnemers
Min 8 personen, max 16 personen
Locatie
De workshop gaat door te Achterbroeksteenweg 63, 2920 Kalmthout, België.
Prijs
4 gangen inclusief dranken voor 115€ pp
